Laura Hernandez Espinosa é designer de bebidas e sommelière, com mais de 20 anos de experiência na interseção entre gastronomia, biodiversidade e identidade cultural.
Formada pela Escuela Argentina de Sommeliers, é graduada em Relações Internacionais pela Universidad del Rosario, possui Mestrado em Estudos Interdisciplinares sobre Desenvolvimento pela Universidad de los Andes e um Executive MBA.
Ao longo de sua trajetória, desenvolveu uma linguagem líquida autoral, que une fermentações tradicionais a destilados elaborados a partir da riqueza cultural e biológica dos ecossistemas colombianos.
