Filho de pai japonês e mãe brasileira, Kazuo Harada teve seu primeiro contato com o universo da gastronomia por meio do avô, que manteve um restaurante oriental no bairro da Liberdade, em São Paulo.
Sua trajetória profissional começou no Grand Hyatt São Paulo e seguiu por experiências no Japão e em Dubai. Em 2015, assumiu o comando do restaurante Mee, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, onde conquistou uma estrela Michelin, mantida por quatro anos consecutivos.
Em 2019, mudou-se para Curitiba para liderar a abertura do Hai Yo. No período, foi reconhecido como Chef do Ano pela imprensa especializada, enquanto o restaurante recebeu o título de Melhor Restaurante Asiático.
De volta a São Paulo, inaugurou, em 2021, o Kazuo Restaurante, sua primeira casa autoral. O endereço foi reconhecido pela Veja São Paulo como Estreia Gastronômica do Ano 2021/2022 e incluído pela Time Out entre as 25 melhores inaugurações de restaurantes do mundo.
Em 2022, retornou a Curitiba com a abertura do Emy by Kazuo, eleito Novidade do Ano pelo Bom Gourmet e Estabelecimento Gastronômico do Ano pela Top View.
Nos anos seguintes, sua trajetória acumulou novos reconhecimentos. Em 2023, o Kazuo Restaurante foi eleito Melhor Restaurante Asiático de São Paulo pela revista Go Where, e Kazuo recebeu o título de Chef do Ano 2023/2024 pela Veja Comer & Beber. A casa conquistou uma estrela do Guia Michelin em 2024, mantendo o reconhecimento nos anos seguintes, além de receber por duas vezes consecutivas a distinção do The Best Chef Awards.
Em 2025, o restaurante também foi premiado no World Luxury Restaurant Awards nas categorias Melhor Cozinha Asiática e Melhor Menu Degustação.
Com uma cozinha autoral construída a partir de diferentes referências asiáticas, Kazuo Harada consolidou uma trajetória marcada pela técnica, pela pesquisa e pela combinação entre suas raízes culturais e experiências internacionais.
