Rodrigo Aguiar, carioca, mas morador de São Paulo, sempre gostou de cozinhar, então transformou sua paixão em profissão, formado pela Universidade Anhembi Morumbi, já se destacava desde os tempos de estudante, vencedor da VI edicão da copa colavita no ano de 2012, onde viveu uma imersão na cultura italiana. Atualmente é chef da Casa Rios restaurante, teve passagens no Brasil por casas como Hotel Botanique hotel e spa (Campos do Jordão), Attimo e Bona (São Paulo), além de passagens profissionais no exterior em países como Espanha, Itália e Canadá. Por suas casas já ganhou prêmios como Chef revelação veja comer & beber 2017/2018, melhor lanchonete de SP veja comer & beber 2020/2021, Rising Stars 11 chefs mais promissores do Brasil pela GQ 2017, possui recomendação de seu atual restaurante Casa Rios no conceituado Guia Michelin, além de ser destaque em outros canais e na cena gastronômica paulistana. Rodrigo tem como característica a construção de uma cozinha que valoriza produtos e produtores dos arredores, valorizando-os e transformando-os com o fogo, outra característica do Casa Rios, uma cozinha 100% criada a base de fogo e brasa. Sob um olhar atento e com muita dedicação, Rodrigo Aguiar faz de sua cozinha referência na evolução da gastronomia brasileira. Desde 2026 mudou seu restaurante Casa Rios para o bairro de Pinheiros e já recebeu o prêmio de Novidade do ano pelo Melhores da Folha de S. Paulo 2026.
