Nascido e criado em Salvador, na Bahia, Rodrigo Freire iniciou sua trajetória profissional fora da gastronomia. Formado em Direito, atuou como advogado e também como executivo de multinacionais antes de seguir definitivamente sua vocação para a cozinha.
Autodidata no início da carreira e posteriormente formado pela Le Cordon Bleu, inaugurou, em 2022, o restaurante Preto, nome inspirado em seu apelido de infância. Sua cozinha é autoral e combina técnicas ancestrais com referências da alta gastronomia, valorizando influências africanas, portuguesas e indígenas.
No mesmo ano da abertura, foi indicado à categoria Chef Revelação pela revista Veja e recebeu o prêmio Taste and Fly, que destacou o Preto entre os dez melhores restaurantes inaugurados naquele ano. Em 2023, a casa foi eleita Novidade do Ano pela revista Prazeres da Mesa.
O restaurante também ganhou destaque em publicações especializadas, com menção pela WGSN e presença na lista da revista Exame dos 100 melhores restaurantes brasileiros, ocupando a 36ª posição.
Ao longo de sua trajetória, Rodrigo também teve a oportunidade de cozinhar para presidentes e chefes de Estado no Palácio do Itamaraty, consolidando uma carreira marcada pela identidade brasileira, pela pesquisa de referências culturais e pela valorização de diferentes heranças gastronômicas.
