Nos dias 30,31 de outubro e 01 de novembro os maiores expoentes da gastronomia se encontram aqui. No palco, são apresentadas ideias, experiências e pesquisas de grandes chefs do Brasil e do exterior, e de especialistas do setor. Neste notável varal de conceitos se definem as tendências da cadeia do alimento para os próximos anos. Em breve você terá a lista dos nomes já confirmados. Destinado a profissionais da área. Acontece por 3 dias, das 9:00 às 18:00, no Auditório da Inclusão – Memorial da América Latina. (ao comprar o ingresso Mesa Tendências, você tem acesso à programação do Mesa ao Vivo)