Jantar Magno no Vista Ibirapuera
Em prol dos produtores do Rio Grande do Sul, o jantar reunirá grandes nomes da gastronomia gaúcha em um menu com ingredientes e vinhos do estado. #JantarMagno no VISTA O @vistaibirapuera abre as portas para receber e destacar produtores e chefs do Rio Grande do Sul. À frente da causa e do jantar está um […]
Jantar Magno Casa do Saulo SP
Uma noite para saborear propósito e talento – o chef Saulo Jennings reúne grandes nomes da cozinha internacional em um menu exclusivo e harmonizado para o Mesa São Paulo 2024 #JantarMagnoCasaDoSaulo O chef do ano 2024 pela Revista Prazeres da Mesa, Saulo Jennings, da @casadosaulo vai receber um time de ouro para uma noite imperdível […]
Jantar Magno Restaurante NETO – JW Marriott SP
De salada de beterraba a chuleta dry aged, o jantar harmonizado terá criações de Ian Baiocchi, Kátia Barbosa, Salvatore Loi, Viviane Wakuda e outros. #JantarMagno especialíssimo no @restaurante.neto , dentro do Hotel JW Marriott! Se você nunca esteve lá, essa é a hora de conhecer mais um grande restaurante de São Paulo. O @restaurante.neto e […]
Rodrigo Augusto
21 anos de experiência na área da gastronomia Minha vida na cozinha começou em casa, por volta dos 12 anos, vendo minha avó e minha mãe cozinhar. Não imaginava seguir a carreira na cozinha, mas, depois que cozinhei pela primeira vez, nunca mais quis parar. Atualmente, sou gerente de gastronomia das marcas Bar Astor e […]
Roberto Bocabello
Roberto Bocabello é engenheiro de materiais formado pela POLI-USP e um dos maiores especialistas em ciência aplicada ao churrasco no Brasil. Desde 2016, ele se dedica a entender e aperfeiçoar a ciência por trás dos processos de defumação, sempre buscando maneiras simples e otimizadas de executar essa arte. Com seu Método Ossoboca de Ensino, Roberto […]
Cédric Grelin
Cédric Grelin nasceu na Borgonha. Após concluir o mestrado em História, esse legítimo borgonhês decidiu se dedicar aos estudos do vinho, formando-se em Viticultura e Enologia em Beaune. Trabalhou com grandes produtores da região e, em busca de novas experiências, aventurou-se pelo mundo. Em Londres, conheceu uma mineira que o trouxe para São Paulo. Trabalhou […]
Andréa Ribeiro
Andréa Ribeiro é formada em Gastronomia pelo ICIF (Italian Culinary Institute) e pela Escola Alma, na Itália. Nascida em Natal, radicou-se em Salvador e, desde então, segue uma linha de gastronomia mediterrânea especializada na cozinha do mar, somada às referências da cozinha típica de suas origens e da Bahia, bem como às suas vivências culturais, […]
Alexandre Henriques
Alexandre Henriques é chef e proprietário da Gruta de Sto. Antônio, chef executivo do grupo BFW na Gruta do Fado, consultor gastronômico do Hotel Boutique Monã em Teresina e chef do Bar de Sto. Antônio. Apaixonado pela culinária portuguesa, ele se dedicou ao estudo de Gastronomia e Enologia nos cursos do Senac e IDP (Instituto […]
Gabriel Pavan
Gabriel Pavan é chef executivo da Barilla no Brasil, especialista em gastronomia, com mais de 18 anos de experiência no mercado de A&B. Formado em Gastronomia, Confeitaria e Panificação pela Anhembi Morumbi, iniciou sua carreira como barista antes de se aprofundar nas cozinhas de restaurantes e eventos. Empreendeu na área de catering e, atualmente, lidera […]
Rogerio Shimura
Paulista de Atibaia, está há mais de 36 anos completamente apaixonado pela profissão. É proprietário da Levain Escola de Panificação e Confeitaria (inaugurada em 2013) e da padaria Shimura Pães e Doces em São Paulo.É também Diretor do SINDIPAN – Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo e autor do livro Os […]
