Domingos Ávila Neto

Formado em Engenharia Civil, Domingos Ávila sempre teve o desejo de empreender. Amigo de infância de Ian Baiocchi, encontrou na gastronomia um campo fértil para unir a paixão por servir à visão de construir negócios consistentes. No Grupo Íz, Domingos assumiu o papel de restaurateur, responsável pelas engrenagens que fazem os restaurantes funcionarem além da cozinha: administração, operação, área comercial e, em especial, o cuidado com as pessoas.

Mais do que gerir, participa ativamente da formação das equipes e da cultura do grupo, dividindo com Ian as decisões ligadas a recursos humanos, rotinas de serviço e expansão. Apesar de não cozinhar profissionalmente, leva para os negócios a mesma sensibilidade de quem gosta de receber amigos e familiares à mesa, uma hospitalidade que se reflete no modo como os restaurantes se estruturam.

Ao lado de Ian, Domingos ajudou a transformar a cena gastronômica de Goiânia com projetos que unem excelência culinária e visão empresarial. Sua presença é a de quem costura as estratégias de longo prazo, garante a coesão entre as casas e constrói a base sólida para que as criações de Ian possam florescer.