MÁRCIA CAVALIERI

Pedagoga e nutricionista, herdou da família a paixão pela hospitalidade. Seus avós mantinham uma pensão no centro de São Paulo nas décadas de 1950 e 1960, e essa paixão por acolher e cuidar de pessoas norteou suas escolhas profissionais.

Com mais de 20 anos de atuação na área de hospitalidade, encontra no desafio diário do atendimento o espaço onde mais se sente à vontade. Foi sócia-fundadora da primeira fase do restaurante TUJU, gerente-geral do grupo D.O.M. e professora de História da Gastronomia nas faculdades FMU e Senac-SP.

Atualmente, é sócia da Chefify, plataforma de treinamentos e acompanhamentos para donos de restaurantes, além de prestar consultoria em hospitalidade para restaurantes e hotéis em todo o Brasil.