Cíntia Miyagi é bióloga, com mestrado e doutorado em Oceanografia. Consultora especializada na cadeia de pescado, trabalha na orientação para o abastecimento responsável e ético de pescado, com base na melhor ciência disponível. Diante da necessidade de ampliar e aprofundar a abordagem sobre pesca e aquicultura sustentável no país, ela busca soluções coletivas de impacto.
No Mesa Tendências 2024, Cíntia Miyagi participará de uma roda de conversa com o Chef Dário e Philip Walsh, sobre o tema: “Comportamento de consumo de peixes e frutos do mar no Brasil”. Uma troca de experiências entre três profissionais de diferentes áreas do mercado, unidos pela preocupação com o consumo consciente dos recursos dos mares brasileiros.
