Diego Lozano

Nascido em São Bernardo do Campo, ABC Paulista, o chef pâtissier trabalhou com as principais marcas de chocolate do mundo, até chegar às competições. Por duas vezes, foi campeão brasileiro da seletiva World Chocolate Masters, torneio promovido pela marca francesa Cacao Barry, e representou o país na final, em Paris. De volta ao Brasil, assumiu a confeitaria do restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, antes de inaugurar, em 2012, a Escola de Confeitaria Diego Lozano. Impulsionado pela notoriedade adquirida com o programa A Confeitaria (Fox), tornou-se influenciador de sucesso e passou a ministrar aulas mundo afora – já passou por 108 países e chegou a inaugurar uma loja pop-up em Tóquio, no Japão. Hoje, comanda também a Levena, em São Paulo, misto de confeitaria, padaria e bistrô.