Nos próximos dias, o Memorial da América Latina vai se transformar na cidade da gastronomia – e você tem pouco dias para garantir a sua vaga, mas nós te contamos tudo por aqui. De 30 de outubro a 1º de novembro, o espaço arquitetado por Oscar Niemeyer recebe palestras, aulas-show, degustações e feiras que espalham aromas e conhecimento sobre comida por todos os cantos. Também na programação, de 28 de outubro a 2 de novembro, chefs do Brasil e do mundo se reúnem em seis jantares magnos, em restaurantes da capital paulista.
Com o tema “Cozinha de amor sem fronteiras: a gastronomia necessária”, o Mesa São Paulo 2025 reúne nomes nacionais e internacionais para discutir o papel social, cultural e afetivo da culinária. E, como todo bom banquete, o evento foi pensado para todos os tipos de público – de profissionais da área aos que amam comer bem.
Tipos de ingresso e como comprar
Para viver a experiência completa do Mesa São Paulo 2025, há diferentes tipos de ingresso que se adaptam ao seu ritmo – seja para mergulhar nas aulas do Mesa Ao Vivo, acompanhar as palestras do Mesa Tendências ou aproveitar os dois.
O ingresso do Mesa Ao Vivo garante acesso às aulas-show do evento, comandadas por chefs, confeiteiros e sommeliers. O participantes pode não só circular pelas aulas do Ao Vivo, como na Sala de Degustação, localizada no foyer do auditório Simón Bolívar: além dos vinhos do Catad’Or, haverá degustações de chá com Carla Saueressig, de café com os parceiros da 3Corações, de queijos com Christophe Faraud e de pipoca com Elaine Moura, da PopCorn Gourmet.
Com desconto, no último lote, o ingresso inteiro sai por R$ 115 para um dia e R$ 345 para os três dias de evento. Já o ingresso especial, destinado a estudantes, professores, idosos e associados, também oferece 50% de desconto: R$ 80,50 (1 dia) e R$ 241,50 (3 dias).
Quem quiser ampliar a experiência pode optar pelo ingresso do Mesa Tendências, que dá acesso integral ao congresso internacional – e automaticamente inclui a programação do Mesa Ao Vivo.
O ingresso inteiro para o Mesa Tendências, no último lote, custa R$ 368,00 (1 dia) e R$ 1.104,00 (3 dias). Já o ingresso especial, válido também para estudantes, professores, idosos e associados, sai por R$ 257,60 (1 dia) e R$ 772,80 (3 dias).Os ingressos estão disponíveis no site oficial mesasp.com.br, e o credenciamento será realizado na entrada do evento.
Como chegar e circular
Quem chega de metrô pode desembarcar na estação Barra Funda, que fica a poucos passos do evento. A entrada é pelo Portão 13, na Av. Mário de Andrade, 664 – Barra Funda, São Paulo, ponto de acesso ideal para pedestres e veículos de aplicativo. Já quem preferir ir de carro poderá utilizar o estacionamento disponível no Portão 12 do Memorial da América Latina.
A entrada é simples: ao passar o portão, basta se credenciar e seguir as placas indicativas para o local desejado. Mas é importante se programar: quem vai participar das aulas do Mesa ao Vivo deve chegar com pelo menos 1h30 de antecedência da primeira atividade agendada, para garantir vaga.
Mesa Tendências
O Mesa Tendências é o coração pensante do festival. É ali que chefs, pesquisadores, produtores e empreendedores discutem as grandes questões da cozinha contemporânea. As palestras acontecem no auditório principal e, ao longo dos três dias, o público acompanha apresentações e debates com os maiores nomes da gastronomia mundial, que aproximam a cena de temas como cultura, meio ambiente e diversidade.
Durante os três dias de evento, nomes internacionais e nacionais sobem ao palco para compartilhar suas visões sobre o futuro da comida. Entre os destaques desta edição estão o dinamarquês Rasmus Munk, eleito recentemente como melhor chef do mundo, conhecido por sua cozinha performática e pelo olhar social sobre o ato de comer; o italiano Dario Cecchini, o açougueiro mais famoso do planeta, que fala sobre respeito ao ingrediente e sua origem; e a brasileira Tássia Magalhães, chef do Nelita, que representa uma nova geração de cozinheiras conectadas à tradição e à técnica.
O palco também recebe nomes como Onildo Rocha, que tem dado luz à cozinha armorial e transformado a gastronomia nordestina; Renata Vanzetto, Manu Buffara, Ciro Scamardella, Geovane Carneiro, Bel Coelho, Leonardo Paixão, entre muitos outros chefs e pesquisadores que ajudam a traçar o mapa atual da culinária brasileira e internacional.
Confira a programação completa:
Mesa Ao Vivo
Em duas salas montadas dentro do Memorial, chefs e especialistas compartilham técnicas, segredos e experiências em aulas curtas, dinâmicas e sempre saborosas. Com o ingresso, o participante tem acesso a todas as aulas do dia escolhido – basta agendar as que deseja assistir nos totens digitais durante o credenciamento na entrada no evento.
Ali, o participante tem a oportunidade de viver uma imersão prática em diferentes universos: confeitaria, fermentação, vinhos, cafés, cozinha japonesa, italiana, brasileira e muito mais. O resultado? Um grande caldeirão de aprendizado, aromas e descobertas, que aproxima o público da rotina real das cozinhas profissionais.
Durante os três dias de programação, nomes consagrados e novas vozes da gastronomia se revezam nas bancadas. Passam por lá chefs como Dayse Paparoto, Marco Renzetti, Vivianne Wakuda, Lucas Corazza, Carole Crema, Jimmy Ogro, Checho Gonzales, Izabela Dolabela, Katia Barbosa, Rogério Shimura, Morena Leite, entre outros.
Confira a programação completa:
Farofa do Brasil
Quem prefere um clima mais descontraído precisa conhecer o Farofa do Brasil, o festival gratuito e ao ar livre que ocupa a área externa do Memorial da América Latina. É ali que o público encontra o Brasil em sua forma mais saborosa: mais de 50 produtores artesanais, vindos de diferentes regiões do país, dividem o espaço com representantes das Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo, produtores do SEBRAE Nacional, da SETUR-SP, do SENAC Goiás e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.
Entre os destaques, a Estação Consevitis reúne sete vinícolas gaúchas, entre elas Aurora, Dal Pizzol, Basso, Cainelli e Cão Perdigueiro, com degustações de rótulos nacionais. A gastronomia segue com o convidado especial Make Hommus. Not War, do chef Fred Caffarena, que serve homus com berinjela na brasa (R$35), frango frito à moda libanesa (R$40) e sanduíche de kafta no pão pita (R$45) — uma parada obrigatória para quem quer comer bem e celebrar a mistura de influências que define a culinária brasileira. Além disso, a SETUR-SP traz restaurantes de diversas regiões do estado, como o Sítio Coloninha, com sua tradicional galinhada; o Pesqueiro San Murai, oferecendo pratos à base de peixe, como o filé de tucunaré; a Costela do Guima, famosa pela coxinha de costela; e o Manjuba & Cia, com seu delicioso risoto de maratayama (Ilha Comprida, em tupi, feito com insumos locais). Essas e muitas outras essas opções representam as ricas Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo.
Para brindar, o Bar Mundo Mesa oferece taças, águas, cervejas, refrigerantes, baldes de gelo e as camisetas oficiais do evento. É só escolher sua bebida, sentar à sombra das palmeiras e aproveitar o dia. A BandNews FM marca presença no Farofa do Brasil, com transmissão ao vivo na rádio, entrevistando chefs, produtores e visitantes – uma cobertura em tempo real, que mistura informação e humor.
Arena MasterChef: conversas e aulas gratuitas
Logo ao lado do Farofa do Brasil, a estreante Arena MasterChef é um dos espaços mais vibrantes e disputados do evento. Com entrada gratuita, o público acompanha conversas, aulas e demonstrações conduzidas por onze chefs, jurados e convidados ligados ao universo do programa de TV que conquistou o país. O espaço é projetado como uma grande cozinha interativa, onde o público fica a poucos metros dos fogões e das bancadas.
Durante os três dias de evento, a Arena recebe uma programação intensa e gratuita, com temas que vão de técnicas profissionais a preparos simples do dia a dia, além de conversas com os mais experientes do mercado.
Confira a programação completa:
Para degustar vinhos e afins
Nesta edição, o evento celebra a chegada oficial ao Brasil do Catad’Or World Wine Awards, o mais prestigiado concurso de vinhos da América Latina, realizado anualmente no Chile. Em parceria com a Prazeres da Mesa, o encontro marca o nascimento do Concurso Internacional de Vinho Gastronômico Catad’Or – Prazeres da Mesa, que une enologia e gastronomia em experiências de alto nível.
Durante os dias 31 de outubro e 1º de novembro, das 13h às 14h30, quem estiver na Sala de Degustação do Mesa Ao Vivo poderá participar de masterclasses exclusivas (conduzidas pelo Master of Wine Alistair Cooper, um dos maiores especialistas do mundo no tema), além de circular pela Feira de Vinhos Catad’Or – Prazeres da Mesa, das 14h30 às 19h. Nos primeiros 30 minutos, o acesso é exclusivo aos participantes das masterclasses; em seguida, o espaço abre ao público geral para o Walk-Around Tasting, uma degustação com dez vinícolas nacionais e internacionais. É o momento de provar, conversar e descobrir os bastidores de cada rótulo.
Além de vinhos, a Sala de Degustação abre espaço para outros sabores. Também será possível, em aulas, provar cafés especiais, chás, queijos brasileiros e até pipoca gourmet, da Chef Elaine Moura. Lembrando que essas atividades – à exceção da feira de vinhos – fazem parte do Mesa Ao Vivo, e precisam ser acessadas com ingresso.
Confira a programação:
As noites também são do Mesa!
Além das atividades no Memorial, o evento se espalha pela cidade com os tradicionais Jantares Magnos, que reúnem chefs brasileiros e internacionais em menus colaborativos, servidos em grandes restaurantes paulistanos.
Em 2025, os jantares acontecem em cinco endereços:
28/10 | NOTIÊ
28 de outubro, às 19h
Valor: R$ 350
Notiê – Rua Formosa, 157 – São Paulo | Clique aqui e faça já sua reserva!
29/10 | VISTA
29 de outubro, às 19h
Valor: R$ 360
Vista Ibirapuera – Cobertura do MAC USP Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana, São Paulo – SP
Reservas: (11) 2658-3188
30/10 | NELITA
30 de outubro, às 20h
Valor: R$ 890 + 13% serviço (opcional); Harmonização de Vinhos: R$ 440
Local: Nelita Restaurante, Rua Ferreira de Araújo, 330 – São Paulo – SP
Reservas: WhatsApp (11) 99886-2384
Site Tock
31/10 | TERRAÇO JARDINS
31 de outubro, às 19h
Valor: R$ 485 (sem harmonização)
R$ 540 (com harmonização)
Local: Terraço Jardim – Renaissance, Alameda Santos, 2233 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01419-002
Reservas: @terraçojardins
01/11 | POBRE JUAN
1º de novembro, às 19h
Valor: R$ 792
Local: Pobre Juan, Rua Itaguaba, 38 – São Paulo – SP
Reservas: Sympla
02/11 | GRAND HYATT
2 de novembro, às 20h
Valor: R$ 450
Local: Hyatt São Paulo, Av. das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi, São Paulo – SP Reservas: Pacotes Hyatt
Para planejar sua visita
Local: Memorial da América Latina – entrada pelo Portão 13
Datas: 30 e 31 de outubro e 1º de novembro de 2025
Horário: das 10h às 20h
Metrô mais próximo: Barra Funda (Linha Vermelha)
Ingressos: à venda no site oficial mesasp.com.br
Farofa do Brasil: acesso gratuito
Autor: Redação Prazeres da Mesa
