Receita Aula Iago Jacomussi
Couve-flor, Grão de bico, Curry. 1.Rendimento: Essa receita rende 1\2 couve-flor , 1 porção 2. Ingredientes : – Grão- de- bico cozido : 2 kg – Hortelã : 1.05 kg – Iogurte de ovelha:400g – Tahine : 350g – Limão Siciliano : 300 g – Gelo :200g – Pimenta síria :15g – Curry: 15g – […]
Receita Aula Carlos Ribeiro
Cuscuz Nordestino Salgado com Carne Seca, Manteiga de Garrafa e Queijo Coalho: Ingredientes: 2 xícaras de flocos de milho 1 xícara de água 1/2 colher de chá de sal 200g de carne seca dessalgada e desfiada 1 colher de sopa de manteiga de garrafa (para refogar a carne) 100g de queijo coalho em cubos Manteiga […]
Receita Aula Aluísio Sabino
Risoto de camarão, Tucupi e queijo tulha ((fazenda Atalaia) Para 4 pessoas 250/ 300 gr de arroz arbóreo ou carnaroli 2 cebolas médias picadas brunoise ( cubos pequenos ) 40 ml azeite de oliva 200 ml vinho branco seco Camarão limpo médio – 400 gr Tucupi – 500 ml Manteiga 200 gr Coentro fresco – […]
