Cuscuz Nordestino Salgado com Carne Seca, Manteiga de Garrafa e Queijo Coalho:
Ingredientes:
2 xícaras de flocos de milho
1 xícara de água
1/2 colher de chá de sal
200g de carne seca dessalgada e desfiada
1 colher de sopa de manteiga de garrafa (para refogar a carne)
100g de queijo coalho em cubos
Manteiga de garrafa para servir
Modo de Preparo:
Hidrate os flocos de milho com água e sal, misture e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Prepare o cuscuz na cuscuzeira e cozinhe no vapor por 10 a 15 minutos.
Refogue a carne seca desfiada na manteiga de garrafa até dourar.
Desenforme o cuscuz e misture a carne seca e os cubos de queijo coalho.
Sirva quente, regado com mais manteiga de garrafa a gosto.
