Thaimon Paiva
Nordestino nato, nascido em Pernambuco e também criado no Ceará, Thaimon une o rigor e a tradição da culinária japonesa à alma e simplicidade de suas raízes. É estudioso e focado no tratamento de peixes e frutos do mar, trazendo uma abordagem autêntica e técnica que celebra tanto a tradição nipônica quanto a riqueza dos […]
Raul Vieira
O chef Raul Vieira é o responsável pelo menu do Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel. Graduado em Gastronomia, Raul sempre teve uma forte ligação com a pesca e a cultura caiçara desde a infância. Criado em um sítio em São Lourenço da Serra, no interior de São Paulo, ele traz consigo as […]
Fabio Vieira
Formado em Rádio e TV, Fabio Vieira quase fez mestrado em cinema quando decidiu mudar de carreira e cursar gastronomia, paixão que nutria desde a infância. Fez estágios nos restaurantes Tordesilhas e D.O.M., em São Paulo, e no estrelado Hofmann, em Barcelona, antes de abrir o premiado Micaela, em 2013. O menu promovia o casamento […]
Jantar Magno Terraço Jardins
Um jantar exclusivo e harmonizado no premiado como melhor restaurante de hotel da América Latina #JantarMagnoTerraçoJardins O Mesa São Paulo 2024 @mesasp apresenta o “Jantar Magno Terraço Jardins”. Em uma salão envidraçado rodeado de plantas , em plena região da Paulista, um time de estrelas se reúne na cozinha pra criar uma experiência única para […]
Jantar Magno no Vista Ibirapuera
Em prol dos produtores do Rio Grande do Sul, o jantar reunirá grandes nomes da gastronomia gaúcha em um menu com ingredientes e vinhos do estado. #JantarMagno no VISTA O @vistaibirapuera abre as portas para receber e destacar produtores e chefs do Rio Grande do Sul. À frente da causa e do jantar está um […]
Jantar Magno Casa do Saulo SP
Uma noite para saborear propósito e talento – o chef Saulo Jennings reúne grandes nomes da cozinha internacional em um menu exclusivo e harmonizado para o Mesa São Paulo 2024 #JantarMagnoCasaDoSaulo O chef do ano 2024 pela Revista Prazeres da Mesa, Saulo Jennings, da @casadosaulo vai receber um time de ouro para uma noite imperdível […]
Jantar Magno Restaurante NETO – JW Marriott SP
De salada de beterraba a chuleta dry aged, o jantar harmonizado terá criações de Ian Baiocchi, Kátia Barbosa, Salvatore Loi, Viviane Wakuda e outros. #JantarMagno especialíssimo no @restaurante.neto , dentro do Hotel JW Marriott! Se você nunca esteve lá, essa é a hora de conhecer mais um grande restaurante de São Paulo. O @restaurante.neto e […]
Rodrigo Augusto
21 anos de experiência na área da gastronomia Minha vida na cozinha começou em casa, por volta dos 12 anos, vendo minha avó e minha mãe cozinhar. Não imaginava seguir a carreira na cozinha, mas, depois que cozinhei pela primeira vez, nunca mais quis parar. Atualmente, sou gerente de gastronomia das marcas Bar Astor e […]
Roberto Bocabello
Roberto Bocabello é engenheiro de materiais formado pela POLI-USP e um dos maiores especialistas em ciência aplicada ao churrasco no Brasil. Desde 2016, ele se dedica a entender e aperfeiçoar a ciência por trás dos processos de defumação, sempre buscando maneiras simples e otimizadas de executar essa arte. Com seu Método Ossoboca de Ensino, Roberto […]
Cédric Grelin
Cédric Grelin nasceu na Borgonha. Após concluir o mestrado em História, esse legítimo borgonhês decidiu se dedicar aos estudos do vinho, formando-se em Viticultura e Enologia em Beaune. Trabalhou com grandes produtores da região e, em busca de novas experiências, aventurou-se pelo mundo. Em Londres, conheceu uma mineira que o trouxe para São Paulo. Trabalhou […]
