Em prol dos produtores do Rio Grande do Sul, o jantar reunirá grandes nomes da gastronomia gaúcha em um menu com ingredientes e vinhos do estado.
#JantarMagno no VISTA O @vistaibirapuera abre as portas para receber e destacar produtores e chefs do Rio Grande do Sul. À frente da causa e do jantar está um timaço de gaúchos liderado pela estrela Helena Rizzo @helenarizzo e pelo chef da casa, Pedro Oliveira @pholiveira3, acompanhados de @gustavonich, @giotarso, @rodrigobellora, @_icaroconceicao, @marcoslivi, @ricardodmac e @arikamessa . “Gaúchos unidos pelos produtores do Rio Grande do Sul”, será um jantar imperdível. O menu de 7 pratos terá harmonização com grandes vinhos da Serra Gaúcha, e todo ele será executado com produtos do Estado.
Dia 21 de novembro, com uma das vistas mais exuberantes da cidade de São Paulo.
Menu Harmonizado:
Arika – Snack – Chips de polenta e charcutaria Serrana/RS; Truta, Kinkan e sagu; Rosbife, mostarda e Porcini.
Pedro Oliveira – PRATO 1 – Salada de mandioquinha com missô com couve flor, camarão rosa defumado, mate e bottarga.
Helena Rizzo – PRATO 2 – Tortéis de abóbora e pupunha com semente de abóbora, manteiga de sálvia e queijo.
Rodrigo Bellora/Gustavo Eugênio – PRATO 3 – Nhoque de pinhão, tomate fermentado e peixe-rei curado.
Marcos Livi/Giordano Tarso – PRATO 4 – Cola Gaita (costelão 12h, arroz, milho e aipim).
Em conjunto – PRATO 5 – Queijos regionais, schimia e mel.
Icaro Conceição/Ricardo Dornelles – PRATO 6 – Lagarteando no guaiba (bergamota, amora, ganache de mate, creme ingles e gergelim.
️ Data: 21/11 às 20h
Endereço: Cobertura do MAC USP – Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8º andar – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04094-050
️ Preço: R$ 350,00
Reservas: (11) 2658-3188
Harmonização: Pizzato @pizzato, Vinícola Aurora @vinicolaaurora e Vinícola Campestre @vinicolacampestre
☕ Café TRÊS Corações @3coracoes
Água Oficial @aguanacaixa
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