Uma noite para saborear propósito e talento – o chef Saulo Jennings reúne grandes nomes da cozinha internacional em um menu exclusivo e harmonizado para o Mesa São Paulo 2024
#JantarMagnoCasaDoSaulo O chef do ano 2024 pela Revista Prazeres da Mesa, Saulo Jennings, da @casadosaulo vai receber um time de ouro para uma noite imperdível .
Como parte da programação do Mesa São Paulo 2024, o jantar será feito sob o tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o Mundo?”, Saulo irá receber @jeffim_rueda, da Casa do Porco; @tassia_magalhaes, do Nelita;
@ikoteich, do restaurante Cordero, da Venezuela; @piasalazarort e @alejochamorro , equatorianos do Nuema.
O menu de 6 tempos, com pratos incríveis será harmonizado com vinhos da @mistralvinhos.
Sente o Menu:
JEFFERSON RUEDA, PRATO 1, Porco cru – Lombo de porco maturado, anchova, alcaparras, mostarda fermentada.
Harmonização: VALLONTANO LH ZANINI 2018 (TTO) (VALLONTANO)
ALEJANDRO, PRATO 2, Vieira com banana da terra vermelha e Macambo
Harmonização: ZELTINGER HIMMELREICH RIESLING KABINETT 2021 (BCO) (SELBACH-OSTER)
TÁSSIA MAGALHÃES, PRATO 3, Zucchini e beurre blanc
Harmonização:
SILENI ESTATES CELLAR SELECTION CHARDONNAY 2020
ISSAM, PRATO 4, Segredo de Cordeiro – Ouriço do mar, glacé de missô de milho crioulo, shiso, flor de pepino e trevo.
Harmonização:
LOS VASCOS ALBARINO 2022
SAULO, PRATO 5, Pirão amazônico – pirarucu, bacon de pirarucu, feijão de Santarém, farinha de mandioca, chicória, Tucupi, Jambú e pimenta.
Harmonização:
GABA DO XIL MENCIA 2020 (TTO) (TELMO RODRIGUEZ)
PIA, PRATO 6, Cogumelos e figos
Harmonização:
FAMILLE PERRIN MUSCAT BEAUMES DE VENISE 2020
Serviço:
️ Data: 20 de novembro, às 20h
Local: @casadosaulo – Av. Gomes de Carvalho 1666 B. Vila Olímpia – São Paulo SP
️ Preço: R$ 450,00
Reservas: (11) 91687-0039 e www.getinapp.com.br/sao-paulo/casa-do-saulo-sao-paulo
Menu Harmonizado pela Mistral Vinhos
☕ Café TRÊS Corações @3coracoes
Água Oficial @aguanacaixa
Esperamos vocês nesta noite única.
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