Pedro Forato, formado pela Le Cordon Bleu em Londres, traz uma rica experiência adquirida ao longo dos últimos 10 anos na Europa. Durante sua estadia, ele integrou a equipe do renomado @prado_restaurante e teve a oportunidade de comandar o @prado_winebar, ambos em Lisboa, onde aprimorou suas habilidades e consolidou sua carreira na gastronomia.
Recentemente, Pedro voltou a São Paulo, onde assumiu a cozinha do @lardo.pompeia. Com seu histórico de experiências internacionais e seu compromisso com a alta gastronomia, ele está preparado para trazer inovação e excelência ao cardápio do Lardo, encantando os paladares dos clientes com suas criações.