Henrique Fogaça

O Chef Henrique Fogaça fundou, em 2005, o Sal Gastronomia, que começou como um pequeno café e hoje é um dos restaurantes mais respeitados do Brasil. Entre seus outros empreendimentos estão o gastropub Cão Véio e o Jamile, todos com forte identidade visual e foco em sabores acessíveis e inovadores. Jurado do programa Masterchef Brasil desde 2014, Fogaça consolidou sua popularidade e ganhou fãs dentro e fora do país. Ele também é vocalista da banda de hardcore Oitão e autor de dois livros, incluindo Um Chef Hardcore e O Mundo do Sal, em que compartilha suas experiências e criações gastronômicas. Em 2023, lançou o MBA, Gastronomia & Food Business.