Tássia Magalhães
Tássia Magalhães é reconhecida por sua dedicação, meticulosidade e apetite por conhecimento. Hoje, com mais de...
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Aos 36 anos, Renata Vanzetto soma um currículo notável e gerencia nove empreendimentos. A matriz do...
Onildo Rocha é um renomado chef paraibano, natural de João Pessoa, que transformou a necessidade de...
Miguel Azevedo Peres é chef, gastrônomo e restaurateur. Fundou o Pigmeu, restaurante lisboeta que há mais...
A angústia de decidir que carreira seguir, quando ainda se é muito jovem, não faz parte...
Manu Buffara é uma das chefs mais influentes do mundo, reconhecida por sua dedicação à sustentabilidade...
Chef paulistana, iniciou sua trajetória na cozinha aos 20 anos e logo se destacou pelo talento...
Formado pelo Senac Águas de São Pedro, Maurício Santi descobriu sua paixão pela culinária tailandesa antes...
Foi jurado do programa Mestre do Sabor da Rede Globo, Leo é a cara da Nova...
Jimmy McManis, também conhecido como Jimmy Ogro, é uma das figuras mais icônicas do cenário gastronômico...
Jeferson Smit García O Afluente é um restaurante em Bogotá, na Colômbia, que tem como base...
A inquietude criativa define o chef que, aos 36 anos, já transformou a cena gastronômica do...
Chef nascido em Oaxaca, no México, é cofundador do Metzi, em São Paulo, ao lado da...
Formado em Engenharia Civil, Domingos Ávila sempre teve o desejo de empreender. Amigo de infância de...
Nascida em Mogi das Cruzes, na região metropolitana de São Paulo, Daisy Paparoto saiu de casa...
Mineira de Belo Horizonte, nasceu em uma família com Líbano e Itália no DNA. Herança cultural...
De volta ao Brasil após uma temporada de três anos em Portugal, onde trabalhou como personal...
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Zenir Dalla Costa é Mestre em Hospitalidade pela UAM (2017). Sua expertise se destaca na gastronomia...
Chef pâtissière e empreendedora, Vivianne Wakuda é uma das mais reconhecidas referências da confeitaria yogashi no...
Formado em Gastronomia, ao longo da carreira fui me aprofundando em Ciência dos Alimentos e Gestão...
Uma das mais reconhecidas chefs de culinária japonesa no Brasil, Telma é proprietária do Aizomê, restaurante...
Chef padeiro e proprietário da Levain Escola de Panificação e Confeitaria desde 2013, em São Paulo....
Nascido em São Paulo e criado em Osasco, onde reside atualmente. Com 13 anos de experiência...
Rodrigo Levino, 43 anos, está à frente do Jesuíno Brilhante desde 2016, restaurante que fundou com...
A chef mineira gosta de colocar o tempero de sua terra na comida que prepara. Seu...
Chef de cozinha e confeitaria formada pela Le Cordon Bleu, em Paris, e pós-graduada em nutrição,...
Mônica Maia Claro é engenheira química pela Escola de Engenharia Mauá, com especialização em Administração e...
Paulistano, Lucas Corazza é apresentador, palestrante, influencer, viajante, chef confeiteiro e pesquisador da confeitaria brasileira e...
José Roberto “Caju” é chef, consultor gastronômico e vencedor do MasterChef Brasil, com formação pelo renomado...
A chef Izabela Dolabela Simon é formada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, com chancela...
Gabriel Haddad, 29 anos, é ex-aluno e ex-funcionário da Le Cordon Bleu, onde atuou entre 2020...
Fábio tem mais de 20 anos de experiência. Formou-se em Gastronomia pela Le Cordon Bleu de...
Eugenia Benevenuto, 41 anos, é chef do Jesuíno Brilhante. Nascida em Arneiroz-CE, vive em São Paulo...
Checho Gonzales é um cozinheiro nascido em La Paz, Bolívia, que vive há mais de 40...
Carole iniciou sua carreira na culinária em meados dos anos 1990. Formada pela Thames Valley University...
Natural de São Paulo, Cadu Evangelisti construiu sua trajetória em cozinhas de grandes restaurantes, buffets e...
atizado “Ma Kin”, o projeto entregava uma experiência gastronômica com formato, sabores e apresentações o mais...
Natural da Normandia, no norte da França, o chef Benoit Mathurin cresceu em uma família muito...
Um jovem clássico de 27 anos. Benê é filho de músico, estudou violão clássico, mas gosta...
Chef renomada, empresária visionária e palestrante inspiradora, Angélica Vitali é referência em gastronomia molecular no Brasil....
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Há mais de 20 anos, o Mesa SP une e reúne chefs revelações e chefs consagrados para uma troca de experiências completamente imersiva, numa programação desafiadora de 3 dias inteiros de muito aprendizado.
Será um divisor de águas na forma como você enxerga o ecossistema da gastronomia.
O Mesa São Paulo é o que é hoje porque ele é democrático, e quem faz ele ser assim é a sua presença, seu prestígio, sua sugestão de melhoria e principalmente o seu apoio e preferência.
O grande encontro anual da gastronomia reuniu chefs de todo o Brasil, que compartilharam seus segredos ao vivo, em aulas-show com direito a degustações.
Bacalhau do chef 2. Rendimento: 80 porções degustação 3. Ingredientes: 4 kg de lombo...
Receita de Cuca de abacaxi por Walkyria e Ygor – Ingredientes Bolo: 4 unidades...
Mesa SP 2024 “COZINHA COM PROPÓSITO” Tema da aula: Pasta, um universo de possibilidades...
Ceviche de caju Rendimento 4 porções Ingredientes: 1,5 kg de castanha de caju 360g...
O CORDEIRO DO ZEIDE INGREDIENTES – 1 PALETA DE CORDEIRO – 4 BATATAS INGLESAS...
Tema: Bacalhau além mar: Uma receita de bacalhau que foge das tradições portuguesas, e...
SANDUÍCHE COM CASCA DE BANANA LOUCA Rendimento – 5 porções Servido no pão de...
Bolo de chocolate e especiarias com doce de abóbora Tempo de preparo: 3h +...
– AÇORDA DE TOMATES: Rende 5 porções Caldo de tomate: 200g cebola 100g cenoura...
Normas para padronização de receitas 0. Use sempre a fonte arial, tamanho 12. Black...
Com um público apaixonado por gastronomia, temos uma crescente demanda em nossos eventos pelo Brasil, veja o que alguns deles dizem:
Empresária
O que o Mesa SP faz pela gastronomia é impressionante, os olhos do público brilham diante de tanta grandeza, é uma honra estar aqui quase todos os anos.
Consultor
Eu sou fã incondicional deste e de todos os eventos que a Prazeres da Mesa faz pelos 4 cantos do Brasil, tem um altíssima padrão de qualidade e são sempre muito acessíveis.
Empresária
Como em todos os anos, este ano o Mesa SP contará com um timaço de chefs, empresário, líderes e pessoas que estão fazendo da gastronomia uma poderosíssima ferramenta de inclusão e novas oportunidades.
O grande encontro anual da gastronomia reuniu chefs de todo o Brasil, que compartilharam seus segredos ao vivo.
Este evento é uma aula de engajamento de grandes profissionais que fazem o que amam e apoiam a causa de expandir e democratizar cada vez mais a boa gastronomia.